צילום - אורית גמליאל ©
פשטידת תפוחי אדמה וגזר
-פרווה-
המצרכים:
4 תפוחי אדמה
1 גזר גדול
צרור פטרוזיליה
5 ביצים
רבע כפית פלפל לבן
כף אבקת מרק
כפית כרכום
כפית שטוחה פלפל שחור
1 אבקת אפיה
רבע כוס שמן (לפי כוס חד פעמים לשתייה קרה)
אופן ההכנה:
מבשלים את תפוחי האדמה עם הגזר עד לריכוך. מועכים את תפוחי האדמה לפירה ואת הגזר חותכים לריבועים קטנים.
בקערה נפרדת שמים את יתר המצרכים (חוץ מהשמן) ומערבבים היטב. שופכים רבע כוס שמן בתבנית עגולה (גודל 24) ומעל יוצקים את העיסה שנוצרה.
מכניסים את התבנית לתנור ואופים על חום של 180 מעלות עד להשחמה.
כשהפשטידה מוכנה, אם יש צורך שופכים את השמן הנותר ומניחים על נייר סופג בצלחת הגשה.
בתיאבון!
ספרו לנו איך יצא לכם