רולדה מיוחדת במינה

רולדה מיוחדת במינה מאת: בת עדן שרפי -חלבי- את המתכון הזה אתם חייבים לנסות!   חומרים: 4 ביצים 4 כפות סוכר 4 כפות קמח 1 אבקת אפיה   חומרים לקצפת: 500 מל' שמנת מתוקה

קרא עוד »
צילום - אדיר נדוף ©

מרק כבש בסגנון תימני

מרק כבש בסגנון תימני – בשרי – המצרכים: כ-8 חתיכות בשר כבש קטנות 4 תפוחי אדמה מקולפים 1 בצל בינוני 7 שיני שום (מי שאוהב, יכול להוסיף קצת גזר) לתיבול: כף וחצי אבקת מרק

קרא עוד »

פילה אמנון בנענע ושקדים

פילה אמנון בנענע ושקדים – השפית יפית שנבי – פרווה – המצרכים: 4 יחידות פילה אמנון. 5 גבולי נענע. 1/2 כוס שקדים מולבנים פרוסים. לתיבול: 2 כפות סילאן. 2 כפות קרם קוקוס. מלח ופלפל

קרא עוד »

טאקו תפוחי עץ

טאקו תפוחי עץ – השפית יפית שנבי – חלבי – המצרכים:  5 עלי טורטייה. 4 תפוחי עץ גרנד סמית . 1/2 כוס סוכר 1/2 כפית קינמון 1 כפית תמצית וניל. 50 גרם חמאה. אופן

קרא עוד »
צילום - אורית גמליאל ©

עוגיות מושלגות

עוגיות מושלגות מתכון לעוגיות שוקולד עטופות באבקת סוכר טעימות ונימוחות. -חלבי-   מצרכים: 200 גר' שוקולד מריר. 30 גר' חמאה. 2 ביצים שלמות. 1 חלמון ביצה מופרד. חצי כפית תמצית וניל. 1/2 כוס סוכר.

קרא עוד »
צילום - מיכאל ורנר ©

החלות של מיכאל

חלות מאת: מיכאל ורנר -פרווה-   המצרכים: 1.800 קילו קמח 2 וחצי כפות מלח 3 כפות סוכר 4 כפות שמרים יבשים 6 כפות שמן זית 2 ביצים כ-1.100 מל' מים   אופן ההכנה: שמים

קרא עוד »

טיפ לפסח מאת השף שלומי שמואל

טיפ לפסח מאת השף שלומי שמואל בפסח אצל האשכנזים מוציאים את המיטב מהירקות, לכבוד חג הפסח אשתף אתכם בתבלון הכי טוב מבחינתי לכל דבר. אם זה לדג ואם זה בשר או עוף ובכלל, בכל

קרא עוד »
צילום - ליאור שולמן ©

עוגיות טחינה – ליאור שולמן

עוגיות טחינה – ליאור שולמן את העוגיות הללו אתם מוכרחים לנסות. המתכון קליל ופשוט והן אווריריות, פריכות והכי חשוב – כל כך טעימות. מאת: ליאור שולמן -חלבי-   המצרכים: 180 גרם חמאה רכה מומסת.

קרא עוד »
צילום - אורית גמליאל ©

הטיפ לצ'יפס המושלם – מאת זאב שמואל

הטיפ לצ'יפס המושלם – מאת זאב שמואל כולנו רוצים שהצ'יפס שאנחנו מכינים בבית יהיה רך בפנים וקריספי מבחוץ. אז איך מגיעים לתוצאה המושלמת? כלל ראשון, מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה אדומים (דזירה). מקלפים כמה תפוחי

קרא עוד »

עוגיות שומשום

עוגיות שומשום -פרווה-   המצרכים: 500 גרם קמח 1 אבקת אפיה 1 כוס שמן 200  גרם שומשום (מומלץ שומשום מלא) קליפת לימון מגורדת 2 ביצים שלמות 1 כוס סוכר חצי כוס מיץ תפוזים (או

קרא עוד »

מרק אפונה

מרק אפונה -פרווה-   המצרכים: חצי קילו אפונה יבשה 2 כפות קמח 6 כפות שמן 1 כף מלח 1 כפית חוויג' מרק 4 שיני שום   אופן ההכנה: את האפונה משרים למשך הלילה. מכניסים

קרא עוד »
צילום - אורית גמליאל ©

עוגת תפוחים כפרית

עוגת תפוחים כפרית -פרווה-   המצרכים לעוגה: 4 ביצים 2 כוסות סוכר 1/2 כוס מיץ תפוזים 1 כוס שמן 1 אבקת אפיה כפית תמצית וניל מעט מלח 3 כוסות קמח שכבת התפוחים: 4 תפוחים

קרא עוד »

קִישְׁר – משקה מקליפות פולי הקפה

קִישְׁר משקה מקליפות פולי הקפה הקִישְׁר – המשקה הטעים והבריא של יהודי תימן למרות שתימן היתה ארץ הקפה המשובח בעולם, חלק גדול מתושביה הן יהודים והן מוסלמים לא שתו קפה אלא את הקישר –

קרא עוד »
צילום - אורית גמליאל ©

עוגיות מלוחות

עוגיות מלוחות -פרווה- החומרים: 1 ק"ג קמח 1 כף שמרים יבשים 1 כף מלח 2 כפות סוכר 1 כוס שמן 200 גר' מרגרינה 1 וחצי כוס מים אופן ההכנה: שמים בקערה קמח, מלח וסוכר

קרא עוד »
הרב יהודה גמליאל שליט"א

מדור פרסום

הצטרף ככותב

אנו זקוקים לכם! מעוניין להצטרף ככותב לאתר, נא מלא את השדות ואנו נחזור אליך בהקדם.

אתרים תימנים
שלשה עשר עיקרים
מדור הרה"ג שלמה קורח זצוקלה"ה
מדור הרה"ג עזריה בסיס זצוקלה"ה
מצוות עשר זכירות