הלכות שבת -הלכות מבשל
מיחם של מים
א. מיחם חשמלי המופעל ומופסק על ידי ווסת-חום (טרמוסטאט), אם רתחו המים מערב שבת ולפני שנצטננו העביר למצב שבת, מותר להשתמש בו בשבת, ובתנאי שבמשך כל השבת לא יכנסו מים קרים למתקן.
(ולגביי מתקני המים המתפרסמים לאחרונה כמותרים לשימוש במים החמים בשבת, ישאל כל אחד את רבו לגבי השימוש בהם).
ב. מיחם שהברז שממנו מוציאים את המים מותקן בתחתית המיחם, שעם הרקתו מן המים מתקלקל גוף החימום, בני אשכנז נקטו לאסור שלא להשתמש במיחם שכזה שמא יוסיף מים בשבת בכדי שלא ישרף המיחם (שש"כ פ"א המ"ו), אך בני ספרד לא חששו, והתירו לכתחילה להשתמש במיחם שכזה.
לבני אשכנז יש להזהר שלא להטות מיחם חשמלי כשהברז מותקן בצידי המיחם מעל לגובה גוף החימום כדי להוציא את המים הנמצאים מתחת לקו הברז. אך מותר להוציא את המים על ידי מצקת וכדומה.
לכל הדעות, אם מותקן במיחם טרמוסטאט הגורם לכיבוי המיחם עם ירידת המים תחת לקו גוף החימום יהיה מותר להשתמש במיחם זה בשבת.
ג. דוד מים שמחוברת לו מבחוץ צינורית שקופה המראה את גובה המים שבדוד, ועם פתיחת הברז יורדים המים שבצינורית ומתערבים עם מי המיחם, מותר להוציא מים מן המיחם, משום שאף המים שבצינורית חמים וקרובים לחום המים שבמיחם.
ד. מותר לקחת מים ממיחם העומד על גבי הפלאטה מערב שבת, וחום המים שבתוכו חמים ביד סולדת, אף על פי שעל ידי מיעוט המים שבמיחם יבואו המים הנותרים לידי רתיחה.