טיפ לפסח מאת השף שלומי שמואל - אתר מסורת

טיפ לפסח מאת השף שלומי שמואל

ראשי » יהדות תימן » מתכונים » טיפ לפסח מאת השף שלומי שמואל

טיפ לפסח מאת השף שלומי שמואל

טיפ לפסח מאת השף שלומי שמואל

בפסח אצל האשכנזים מוציאים את המיטב מהירקות, לכבוד חג הפסח אשתף אתכם בתבלון הכי טוב מבחינתי לכל דבר. אם זה לדג ואם זה בשר או עוף ובכלל, בכל מיני סוגי בישול:

2 שורש פטרוזיליה

2 שורש סלרי

2 קולרבי

5 גזר

5 בצל

באופן כללי, אני משתמש הרבה בשורשים. לא בעלים, אלא בפרי עצמו.

עבור בישול: מכניסים הכל לסיר ומרתיחים במים. אפשר להוסיף מעט מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

עבור צליית עוף: מורחים את הירקות על העוף ומכניסים לתנור לאפיה רגילה. יוצא קריספי וטעים.

(גם מלח גס מסביב לעוף ייתן לו טעם צלי טוב).

לפעמים הפשוט הוא הכי טעים!

פסח שמח!

השף שלומי שמואל

השארת תגובה

אתר "מסורת" הינו אתר להאדרת מורשת ישראל ומטרתו לשמר, להחיות ולאחד בין התרבויות השונות בעם ישראל.
האתר נבנה בתקווה ובציפייה לשיתוף פעולה מכם הגולשים המעוניינים להיות שותפים לשורשים ולמנהגי אבותינו נע"ג ,
אתם מוזמנים לשתף אותנו בידע ובנסיון שלכם, יחד נוכל להתפתח ולהנגיש לכל חלקי העם את הדברים היפים שבנו.

What is the Masoret website?
The "Masoret" website is a site dedicated to the glorification of Israel's heritage. It's purpose is to preserve, revitalize and unite the different cultures of the Jewish people..
The site was built with the hope and expectation of cooperation from all users who wish to share the roots and customs of our forefathers

עצם הגלישה והשימוש באתר הינו הודאה על הסכמה לתנאי השימוש. התכנים באתר נשלחים ע"י הגולשים ובאחריותם בעניין זכויות יוצרים ותוכן. אם בכל זאת ישנו תוכן השייך לך או שאתה בעל הזכויות או כל תוכן פוגע אנא פנה אלינו דרך "צור קשר", או במייל [email protected] , ונסירו מיידית. תודה על שיתוף הפעולה.

The use of the Website and the use of the Site constitutes an admission of acceptance of the Terms of Use. The contents of the site are sent by the users and are their responsibility as far as copyright and content. If you see content that belongs to you or that you own the rights to, or any offensive content, please contact us via "Contact Us" and we will remove it immediately. Thank you for your cooperation.