פסטה עגבניות וגבינת עיזים – מאת השפית יפית שנבי

-חלבי-

החומרים:
250 גרם פסטה יבשה.
5 עגבניות בשלות.
בצל לבן קטן.
2 שיני שום.
1 כפית סוכר.
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה.
חופן עלי בזיליקום.
5 פרוסות גבינת עיזים (פרומעז).
4 כפות שמן זית.

אופן הכנה:
מבשלים את הפסטה במים רותחים.
מכינים את הרוטב:
קוצצים את הבצל והשום ומאדים בשמן זית.
מרסקים את העגבניות בפומפיה גסה ומוסיפים לבצל.
מתבלים ומבשלים כ15 דקות.
מערבבים עם הפסטה.
מעל כל מנה מניחים פרוסת גבינה.

בתיאבון!

השפית יפית שנבי