מחקרים ממשיכים להוכיח כי לצריכת קפה יש יתרונות בריאותיים משמעותיים. לאחר שהתבשרנו שצריכת קפה מפחיתה את הסיכון למחלות ניווניות של המוח כמו פרקינסון ואלצהיימר, באים מחקרים נוספים ומוכיחים כי הקפה מפחית את הסיכון לתמותה ממחלות לב.

במאמר מקיף ויסודי בעיתון המוביל בנושאי תזונה קלינית American Journal of Clinical Nutrition, May 2006 83(5):1039-46 מובא סיכום מעקב של 15 שנים ובו נבדקו למעלה מ- 27 אלף נשים בגילאי 55 עד 69. מחקר זה הינו חלק מהמחקר המקיף הקרוי Iowa Women's Health Study וממנו עולה כי צריכת קפה יכולה להפחית את הסיכון לתמותה ממחלות לב אצל נשים לאחר גיל המעבר. יתרה מזאת, החוקרים מוכיחים גם כי הקפה הינו גורם חשוב במניעת תהליכי דלקת כרוניים וכי שיעור הסכנה לתמותה ממחלות דלקתיות הינו נמוך אצל נשים הצורכות קפה בקביעות.

הקפה הינו מקור עשיר בנוגדי חימצון (אנטיאוקסידנטים) והקשר בין צריכת קפה למניעת תהליכים ניווניים ממשיך להיחקר במלוא הקצב. מחקרים שונים מוכיחים שוב ושוב כי נוגדי החימצון המצויים בקפה מונעים תהליכי דלקת, ניוון הזדקנות ואף סרטן. במשך שנים רבות המלצתי לתלמידי להמשיך לצרוך קפה, בין 2 ל- 4 כוסות, בגלל תכונות המרפא שבו. אנשים שסובלים מיתר לחץ דם שאינו מגיב היטב לתרופות או אנשים שיש להם אלרגיה ממשית למרכיבי הקפה – כל אלה צריכים להימנע מצריכת קפה.

© פרופ' חיים גמליאל