מנפלאות העגבנייה

עגבניות מזנים שונים קיימות כמעט בכל המטבחים והגידול שלהן הוא אחד מהחשובים בחקלאות העולמית. השימושים בעגבנייה הנם רבים: בבישול, ריסוק, תהליכי ייבוש, רטבים, משקאות וכמובן כמו שהיא – טרייה.

שנים ארוכות מנהלים ויכוחים האם העגבנייה היא פרי או ירק, אולם אי אפשר להתווכח עם העובדה שיש בעגבנייה סגולות בריאותיות רבות. העגבנייה עשירה בברזל, מגנזיום, אשלגן, ויטמין C , ויטמין A ועוד. היא עשירה בנוגדי חמצון וקיים בה ליקופן שידוע כפעיל נוגדן למחלות סרטן.

העגבנייה עשירה בנוזלים, היא טובה לניקוי רעלים בגוף ומסייעת בתהליכי הרזיה (גם משום שהערך הקלורי שלה נמוך). נמצא כי מרק עגבניות מסייע לחיטוי מערכת העיכול ומשפר את פעילותה.

אכילת עגבניות עוזרת לטיפול בדלקת הלבלב, מחזקת את מערכת הדם ואת המערכת החיסונית וכן מסייעת לאנשים הסובלים מלחץ דם גבוה.

בנוסף, העגבנייה עוזרת לתפקוד תקין של המוח והיא שומרת על העור מפני נזקי השמש.

הנה לכם סיבות טובות למה כדאי לשלב עגבניות בתפריט היומי שלכם.