עוגיות טחינה – ליאור שולמן

את העוגיות הללו אתם מוכרחים לנסות. המתכון קליל ופשוט והן אווריריות, פריכות והכי חשוב – כל כך טעימות.

מאת: ליאור שולמן

-חלבי-

 

המצרכים:

180 גרם חמאה רכה מומסת.

חצי כוס סוכר.

1 סוכר וניל.

3 כוסות קמח רגיל מנופה (כ400 גרם).

קורט מלח.

2/3 כוס טחינה גולמית.

 

הערה – המידות של הכוסות לפי כוס חד פעמית.

אם ואתם רוצים שהעוגיות יהיו אווריריות יותר, תוכלו לשים חצי כוס אבקת סוכר במקום סוכר רגיל.

 

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה את כל החומרים ביחד היטב ושמים במקרר למנוחה של חצי שעה.

מדליקים מראש את התנור על חום של 170-160 מעלות.

לאחר חצי שעה מוציאים את הבצק מהמקרר ומכינים כדורים של 3 ס"מ, מניחים על מגש אפייה ומועכים טיפה. חשוב להניח את העוגיות במרחק אחד מהשני.

לאחר מכן מכניסים לתנור לרבע שעה עד 20 דקות עד שהעוגיות נאפות.

העוגיות לא אמורות לשנות צבע, הן אמורות להישאר בהירות עם סדקים יפים.

כאשר מוציאים את העוגיות מהתנור, חשוב לתת להן להתקרר לפחות 10 דקות ולא לגעת משום שהן עלולות להתפורר.

אפשר לפזר מעל מעט אבקת סוכר.

 

 

בתיאבון!

ספרו לנו איך יצא לכם